{ "title": "Kırmızı Biber", "image": "https://www.biber.web.tr/images/kirmizi-biber.jpg", "date": "21.01.2024 13:45:47", "author": "Yonca korkmaz", "article": [ { "article": "Kırmızı biber, kırmızı biber tohumları ile çoğaltılarak üretimi yapılan bir sebzedir. Oldukça faydalı bir besindir ve birçok şekilde yemek yapılarak kullanılır. Kırmızı biberin dolması yapılır kızartması yapılır yoğurt soslu mezeleri yapılır dolması yapılır yine çorbalara çok lezzet verir. Salataları süslemek için kullanılır ve oldukça şık görüntüler sağlar. Közlenmesi oldukça lezzetlidir ve közlenerek biberler derin dondurucuda uzun süre saklanabilir ya da konservesi yapılabilir. Diğer biberler gibi turşusu da yapılır ve daha etli bir biber olduğu için oldukça lezzetli olur. Oldukça da faydalı olan bir biber türüdür tam bir ecza deposu denilebilir. İçerisinde bol miktarda C, K, P vitaminlerini bulundurur. İnsan sağlığı açısından oldukça faydalıdır.