Mayayı bir kâseye alıp eritin. Eridikten sonra yoğurma kabına alalım. Sonra yumurta, tuzu, süt, su ve sıvı yağını ilave edip, iyice karıştıralım. Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim. Kulak yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurun mayalanması için üzerine bir bez ile örtelim. 1-2 saat mayalanması için beklemek gerekmektedir. Domatesli biberli poğaçanın hamuru mayalanana kadar domates, biberi doğrayalım. Peyniri de rendeleyelim. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin. Şekil verdiğimiz hamurun üzerine sırasıyla domates, biber ve peynir koyup yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar devam edelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Domatesli biberli poğaçamız servise hazırdır.
Şimdiden afiyet şifa olsun.