Acı cin biber turşusu yapmak için hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve çıtır acı cin biber turşusu hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler burada listelenmiştir. Bir litrelik kavanoz için ideal olan bu tarif, hem geleneksel tatları hem de pratik hazırlık sürecini bir aray getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acı Cin Biber Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

Acı cin biber turşusu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu tarif yaklaşık 1 litrelik bir kavanoz için uygundur.

Ana Malzeme: 500 gram taze ve çıtır acı cin biber (kırmızı veya yeşil)
Turşu Suyu İçin:
2 su bardağı su (içme suyu veya kaynatılıp soğutulmuş su)
1 su bardağı sirke (üzüm sirkesi veya elma sirkesi tercih edilir)
2 yemek kaşığı kaya tuzu (iyotsuz tuz kullanın, turşunun rengi ve dokusu için önemli)
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, fermente sürecini dengelemek için)
Aromatikler ve Baharatlar:
4-5 diş sarımsak (soyulmuş ve hafifçe ezilmiş)
1 yemek kaşığı nohut (turşunun çıtır kalmasına yardımcı olur)
1 çay kaşığı karabiber taneleri
1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
1-2 defne yaprağı (isteğe bağlı)
Birkaç dal taze dereotu (aroma katması için)
Ekipman:
1 adet temiz, hava almayan cam kavanoz (1 litre kapasiteli)
Tahta kaşık veya turşu baskısı (gerekirse)

Not: Malzemeleri hazırlarken, biberlerin saplarını kesebilir veya bütün bırakabilirsiniz; ancak bütün bırakırsanız, turşu suyunun içine nüfuz etmesi için biberleri çatal ile delmek iyi olabilir. Ayrıca, turşu yapımında kullanılan tüm malzemelerin temiz ve kuru olmasına dikkat edin, bu turşunun küflenmesini önlemek için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap