Biberli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Ekmek

Biberli ekmek, Hatay yöresinin kahvaltılarında olsun öğle yemeklerinde olsun çayın yanında olsun en gözde ekmeklerindendir. Eğer ki bir gün Hatay sokaklarında gezdi iseniz ya da gezecek iseniz sokaklarda Hatay hanımlarının o güzel ellerinden çıkan o güzelim biberli ekmek kokusu mutlaka burnunuza gelecektir. Bizlerde bu biberli ekmek lezzetinden mahrum kalmayasınız diye sizlerle bu tarifi paylaşmak istedik. Evde kolaylıkla elinizdeki malzemeler ile hazırlayabilirsiniz.

Biberli Ekmek Malzemeleri

3 çay bardağı ölçüsünde ılıkça süt
1 paket kadar instant kuru hamur mayası
3.5 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı ölçüsünde sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker

Biberli Ekmek Üzeri için

2 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane kuru soğan
3 tane isteğe bağlı acı ya da tatlı sivri biber
Yarım demet maydanoz
4 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı ölçüsünde zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım yemek kaşığı susam
Yarım yemek kaşığı çörekotu

Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına ılık süt, toz şekeri ve instant hamur mayası alın hafif bir şekilde karıştırın. Mayası şiştiği zaman diğer malzemeleri de içine ilave edip güzel bir şekilde yoğurun. Hamurun üstünü bir bezle kapatarak bir süre dinlendirin. Bu sırada üstü için verdiğimiz malzemeleri rondo doğrayıcı yardımı ile doğrayın. Sonra baharat ve yağ da ilave ederek hepsini bir güzel bir şekilde harmanlayın. Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve daire biçiminde açın. Bu hamurları fırın tepsisine dizin ve daha önce üzeri için hazırladığınız karışımdan hamurların üzerine yayarak her kısmına ulaşmasını sağlayın. Parmaklarınızın ucu ile çok hafif bastırın ve önceden 190 santigrat derecede ısıtılmış fırında aşağı yukarı yarım saat kadar pişirin. Hatay usulü biberli ekmek servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 16:27:03

Biberli Ekmek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kapya Biber

Kapya biber, bu biber kırmızı renge sahip acı olmayan bol etli bir biberdir kırmızı biber diye de adlandırılır. Bu biber tam bir ecza deposudur. İçerisinde C, K ve P vitamini bulunduran bu biber insan sağlığı üzerinde çok etkili ve faydalıdır. Hastal...

Çarliston Biber

Çarliston biber, diğerlerine göre daha iri, uzun, kalın ve etli yapıda olur. Renk olarak sarı ve yeşil olanları, aynı zamanda acı ve tatlı olanları bulunmaktadır. Yemeklerde sebze olarak ya da baharat olarak tüketimi yaygındır. İçeriğindeki C vitamin...

Domatesli Biberli Et Kavurma

Domatesli Biberli Et Kavurma: Domatesli biberli et kavurma evimizin ana yemeklerinden biridir. Lezzeti en bilindik ve soframızdan eksik olmayan domatesle, biberin, kırmızı etinize eklenmesi ile yapılır. Hem lezzet hem görüntü olarak gönül rahatlığı i...

Biber

Biber, biber bir metreye kadar boyu uzayan tohumu sarı renkte olan ve patlıcangillerden bir sebze çeşididir. Kahraman Maraş Gaziantep gibi illerimizde tarlalarda bol miktarda üretimi yapılır. Güneydoğu illerimizde çoğunlukla biberler üretilir ve toz ...

Pul Biberli Yoğurt

Pul biberli yoğurt, özellikle kilo vermek isteyen kadınlar tarafından yaygın şekilde kullanılan, kullanımı ve hazırlanması kolay bir kür tarifidir. Daha çok göbek bölgesinde biriken yağları eritmek için etkili olan pul biberli yoğurt, 2 hafta boyunca...

Cin Biber

Cin biber, süs biberi olarak da bilinen biber türüdür. Bu biberler genellikle turşu yapımında, ezme yapımında kullanılır. Capsicum frutescens çok yıllık çalımsı gövdeye sahip olan, sarı, yeşil ve kırmızı renkteki sivri ya da tombul biçiminde küçük ac...

Biberli Tavuk Sote

Biberli Tavuk Sote, sote ya da sote etmek kızgın tavada yüksek ateş ile pişirmek anlamına gelir. Bu yöntem daha çok et ve tavuk türlerinin pişirilmesinde kullanılır. İçeriğindeki mineralleri ve vitaminleri koruyarak tavukların daha kısa sürede pişiri...

Biber Tohumu

Biber Tohumu, Biber tohumu genellikle ilkbahar, sonbahar ve yaz ayları içerisindeki aylarda dikilmesi tavsiye edilmektedir. Biber tohumunda tohumun kalitesi ve ekimi hasadın verimliliği açısından oldukça önemli olmaktadır. Biber tohumu ekim derinliği...

Biber Turşusu

Biber Turşusu, Günümüzde pek çok sebzenin turşusu yapılmaktadır. Özellikle kış aylarına yapılan hazırlıklar arasında turşu hemen hemen ilk sırada gelmektedir. Hemen hemen her evde yapılmakta olan turşular hem karışık hem de ayrı ayrı yapılmaktadır. T...

Kırmızı Biber Közlemesi

Kırmızı biber közlemesi, kırmızı biber Anadolu'nun her bölgesinde severek tüketilir. Közlenmiş biber hemen her sofrada salata ve meze olarak, kabul günlerinde ise ikramlık olarak hazırlayabileceğiniz sayısız seçeneği size sunan eşsiz lezzette bir sun...

Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu, Kış aylarının gelmesi ile her evde bir turşu telaşı başladı. Klasik salatalık turşusu ve karışık turşular her evde her kış zevkle tüketilmektedir. Ancak yeni tatlara da kapıyı aralamak gerekir. Kırmızı biber turşusu tarifimiz k...

Yoğurt Limon Pul Biber

Yoğurt limon pul biber: Yoğurt, harika bir protein kaynağı olup metabolizmayı hızlandırıcı özelliğe sahiptir. Pul biberin yağ yakıcı özelliği vardır. Limon ise toksinlerden vücudu arındırmaya yardımcı olur. Bu karışımlar bir araya geldiğinde müthiş b...