Biber severler için harika bir salata tarifi sunuyoruz. Biber salatası, hem pratik hem de farklı tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu salatayı herkes evinde kolaylıkla yapabilir ve özellikle yemeklerin yanında, acı biberler kullanıldığında oldukça lezzetli olur. Biber salatasını denemenizi tavsiye ederim. Hadi kolları sıvayarak biber salatası yapımına başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Biber salatası yapımına, önceden hazırladığınız bir tava içerisine sıvı yağı ilave ederek başlıyoruz. Tavaya ilave edilen sıvı yağı iyice kızdırın fakat dikkat edin yağ yanmasın. Kızan yağın içine sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika kadar soteleyin. Yıkayıp kuruladığınız biberlerin içlerini çıkararak doğramalısınız, yani biberlerin çekirdekleri çıkarılmalı ve temizlendikten sonra doğrama tahtasında halka şeklinde doğranmalıdır. Doğranan biberleri sarımsakların üzerine ekleyerek 5 dakika kadar beraber soteleyin. Suyu, karabiberi, pul biberi, cevizi ve tuzu ilave edin. Su çekene kadar pişirin ve su tamamen çektiğinde biber salatasını ocaktan alarak sirke ilave edin. Biberler soğuduktan sonra yoğurtla karıştırarak servis yapabilirsiniz. Bilinmesi gereken bir husus, bu salatanın soğuk olarak yani meze şeklinde tüketilmesidir.

Afiyet olsun.