Airfryer ile biber dolması nasıl yapılır?

Biber dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel yöntemlerle fırında veya ocakta pişirilen biber dolması, günümüzde daha sağlıklı ve pratik bir alternatif olan airfryer ile de hazırlanabilmektedir. Bu makalede, airfryer ile biber dolması yapımının adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Airfryer ile biber dolması hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma (isteğe göre az yağlı veya tavuk kıyması tercih edilebilir)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı sıcak su

Biber dolması hazırlığı için öncelikle biberlerin iç kısmını temizlemek gerekmektedir. Biberlerin üst kısmını keserek içini boşaltın. Bu işlem, dolmanın daha iyi pişmesi ve lezzetinin artması açısından önemlidir.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurmaya devam edin. Salçaları, tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Son olarak sıcak suyu ilave ederek pirinçlerin yarı pişmiş hale gelmesini sağlayın. Karışıma kıymayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırlanan iç harcı, önceden temizlenen biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmadan, iç harcın genişlemesi için biraz boşluk bırakmayı unutmayın.

Airfryer'ınızı 180 dereceye ayarlayın. Doldurulan biberleri airfryer sepetine yerleştirin. Biber dolmalarını yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, airfryer modeline göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dolmaların pişme durumunu kontrol etmekte fayda vardır.

Airfryer ile pişirilmiş biber dolmalarını sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, chop veya yeşil salata gibi ferahlatıcı yan yemeklerle de sunulabilir.

Airfryer ile biber dolması yapmak, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunmaktadır. Geleneksel pişirme yöntemlerinden daha az yağ kullanarak, lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!