Biber kızartma konservesi nasıl hazırlanır?

Taze biberlerin lezzetini kış aylarına taşıyan pratik bir saklama yöntemi olan biber kızartma konservesi, ev yapımı tatları sevenler için ideal bir seçenek. Malzeme seçiminden sterilizasyon sürecine kadar dikkat edilmesi gereken inceliklerle, uzun süre bozulmadan saklanabilen bu konserveler mutfaklarda her daim hazır bulunabilir.

20 Kasım 2025

Biber Kızartma Konservesi Nasıl Hazırlanır?


Biber kızartma konservesi, yaz aylarında toplanan taze biberlerin kışa saklanması için harika bir yöntemdir. Hem lezzetli hem de dayanıklı olan bu konserveleri evde hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım biber kızartma konservesi hazırlama rehberi:

Malzemeler:


  • 2 kg taze biber (sivri veya kapya biber tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
  • 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sirke
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı baharatlar)
  • Konserve için cam kavanoz ve kapakları

Hazırlık Aşamaları:


  • Biberleri yıkayın, saplarını temizleyin ve ince ince doğrayın. İsterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
  • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış biberleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
  • Biberler yumuşadığında sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Domates salçasını ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Baharatları ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
  • Son olarak sirkeyi ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Konserve Yapımı:

  • Cam kavanozları ve kapakları kaynar suda sterilize edin.
  • Biber kızartmasını sıcakken kavanozlara doldurun, üzerinde 1-2 cm boşluk bırakın.
  • Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın.
  • Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.
  • Tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.

Püf Noktaları:

  • Konservelerin uzun ömürlü olması için kavanozların hava almaması önemlidir.
  • Sirke, konservenin dayanıklılığını artırır ve lezzet verir.
  • Biberleri çok fazla kavurmamaya dikkat edin, diriliğini koruması önemlidir.

Bu tarifle hazırlayacağınız biber kızartma konserveleri, kış aylarında kahvaltılık veya yemeklerin yanında lezzetli bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
;