Biberli ve domatesli kahvaltılık sos nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarınıza tazelik katacak, ev yapımı biberli ve domatesli sosun pratik hazırlanışı. Yumurtalı yemeklerden tostlara kadar birçok lezzetle uyum sağlayan bu sos, güne enerjik başlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli ve Domatesli Kahvaltılık Sos Tarifi

Bu pratik ve lezzetli sos, kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, özellikle yumurta, peynir veya tost ile mükemmel uyum sağlayacak. İşte ev yapımı biberli ve domatesli kahvaltılık sosun adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı veya yeşil dolmalık biber
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (arzuya göre)
1 çay kaşığı kuru nane veya taze kekik
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi ince ince doğrayıp çekirdeklerini temizleyin. Soğan ve sarımsakları da küçük küçük doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından doğranmış biberleri ilave edin. Biberler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
Domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ilave edip karıştırın.
Sosu kısık ateşte, domatesler suyunu çekip kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Son olarak kuru nane veya kekik ekleyip 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Sosu sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Daha acılı bir sos isterseniz, bir miktar doğranmış çarliston biber veya acı pul biber ekleyebilirsiniz.
Sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Bu sosu buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap