Domates soslu biber nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Domates Soslu Biber Tarifi

Domates soslu biber, özellikle yaz aylarında taze biberlerin ve domateslerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Hem ana yemek olarak, hem de meze olarak servis edilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin malzemeleri ve hazırlanışı.

Malzemeler

Hazırlanışı

1. İlk olarak, biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. İsterseniz biberlerin içini temizleyebilirsiniz, fakat dilerseniz olduğu gibi de kullanabilirsiniz.

2. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayın. Domatesin olgun olmasına dikkat edin çünkü lezzeti için önemlidir.

3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

4. Geniş bir tava veya tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

5. Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika kadar soteleyin.

6. Rendelediğiniz domatesleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şeker ile birlikte tavaya ekleyin. Domates sosunun pişmesi için 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Pişirmiş olduğunuz domates sosunun içine biberleri yerleştirin. İsterseniz biberlerin üstünü domates suyla kaplamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.

8. Tavanın kapağını kapatın ve biberler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Eğer isterseniz bir miktar sirke de ekleyebilirsiniz, bu lezzete farklı bir tat katacaktır.

9. Piştikten sonra, domates soslu biberi ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya reyhan ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Domates soslu biber, ekmekle ya da pilavla birlikte servis edilebilecek harika bir yemektir. Afiyet olsun!