Fırında zeytinyağlı kırmızı biber dolması nasıl yapılır?

Fırında zeytinyağlı kırmızı biber dolması, hem göz alıcı rengi hem de lezzeti ile sofralarımızı süsleyen sağlıklı bir yemektir. Bu makalede, fırında zeytinyağlı kırmızı biber dolmasının nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Zeytinyağlı kırmızı biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-6 adet büyük kırmızı biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)

Fırında zeytinyağlı kırmızı biber dolması yapımında aşağıdaki adımlar izlenmektedir:

Öncelikle, kırmızı biberlerin üst kısmı kesilerek iç kısmı temizlenmelidir. Tohumları ve beyaz zarları çıkarıldıktan sonra biberler yıkanarak bir kenarda bekletilir.

Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ince doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Pirinç ilave edilerek, birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.

Domates ve biber salçaları eklenerek karıştırılır. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek baharatların dağılması sağlanır. Son olarak, sıcak su eklenir ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz da eklenebilir.

Hazırlanan iç karışım, önceden temizlenen biberlerin içine doldurulur. Biberlerin üst kısmı kapatılarak bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Fırın önceden 180°C'ye ısıtılır. Doldurulan biberler üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir ve 30-40 dakika boyunca pişirilir. Biberler yumuşayana ve üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirme işlemi devam ettirilir.

Fırında zeytinyağlı kırmızı biber dolmaları, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunulması lezzetini artıracaktır.

Fırında zeytinyağlı kırmızı biber dolması, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ev yapımı bu lezzet, misafir sofralarını süslemek için ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, zeytinyağının faydalarını da içerir. Denemeniz dileğiyle!