Kırmızı biber salatası için tarif nasıl hazırlanır?
Közlenmiş kırmızı biberin enfes aromasıyla hazırlanan bu salata, hem lezzet hem de pratiklik arayanlar için ideal bir seçim. Fırında kolayca pişirilen biberlerin nar ekşisi ve sarımsakla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis meze, özellikle yaz aylarında sofraları renklendirecek.
Kırmızı Biber Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet kırmızı biber (orta boy)
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
- Kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra fırın tepsisine dizin
- 200°C fırında 20-25 dakika pişirin, kabukları hafif kararınca çıkarın
- Fırından çıkan biberleri temiz bir bez altında 10 dakika bekletin
- Kabuklarını soyup ince ince doğrayın
- Soğanı ince yarık halkalar halinde doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın
- Zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatları ekleyip harmanlayın
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Biberleri közlemek için fırın yerine ocak üstünde de pişirebilirsiniz
- Daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı sumak ekleyebilirsiniz
- Biberlerin kabuklarını soymak için eldiven kullanmak elinizi yakmaktan korur
|
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
