Kırmızı biber ve domatesle nasıl kahvaltılık sos yapılır?

Kahvaltı sofralarınıza tazelik ve lezzet katacak pratik bir sos tarifi. Kırmızı biber ve domatesin uyumunu yansıtan bu lezzet, yumurtalı yemeklerle veya kahvaltılıklarla birlikte mükemmel bir tamamlayıcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Biber ve Domatesle Kahvaltılık Sos Tarifi

Bu pratik ve lezzetli sos, kahvaltı sofralarınıza renk katacak, özellikle yumurta, peynir veya tost ile mükemmel uyum sağlayacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı biber (acı veya tatlı, tercihinize göre)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tutam taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Süre: 25 dakika

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Kırmızı biberi ekleyip 2 dakika daha kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi katın. Kısık ateşte, domatesler suyunu salıp kıvam alana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Son olarak kekik ekleyip 1 dakika daha pişirerek ocaktan alın. Sosu sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

Daha pürüzsüz bir kıvam için blendırdan geçirebilirsiniz.
Acı seviyesini ayarlamak için kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın veya ekleyin.
Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu sos, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap