Kırmızı biberli sarımsaklı sos nasıl yapılır?

Taze sarımsak ve pul biberin zeytinyağıyla buluştuğu, limonun ferahlığıyla dengelendiği bu sos, yemeklere canlı bir lezzet katıyor. Izgara etlerden makarnalara, hatta sadece ekmek banmak için bile ideal olan bu tarif, mutfakta kolaylıkla hazırlanabilecek pratik bir lezzet bombası sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Biberli Sarımsaklı Sos Tarifi

Malzemeler:

4-5 diş taze sarımsak
2 yemek kaşığı pul biber (acı seviyesine göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya ezin.
Küçük bir tavaya zeytinyağını alıp, kısık ateşte ısıtın.
Doğranmış sarımsakları tavaya ekleyip, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun (sarım-sakların yanmamasına dikkat edin).
Pul biberi ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyip, 1 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavanın altını kapatıp, limon suyu, tuz ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın.
Sosu bir kaseye alıp, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.

Kullanım Önerileri:

Izgara et, tavuk veya balık yanında mükemmel gider.
Makarna veya sebze yemeklerine lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
Ekmek banmak için ideal bir sostur.

Not: Sosu buzdolabında kapaklı bir kavanozda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Acı seviyesini damak tadınıza göre pul biber miktarını artırarak veya azaltarak ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap