Köz Biberli, Kremasız Makarna Nasıl Yapılır?
Köz biberli, kremasız makarna, hem lezzeti hem de pratikliği ile öne çıkan bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu makarna tarifi, sağlıklı ve hafif bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, köz biberli, kremasız makarna yapımının adım adım tarifini bulacaksınız.
Gerekli Malzemeler
Köz biberli, kremasız makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 250 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 3 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)
Adım Adım Hazırlık
Köz biberli, kremasız makarna yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Makarna Pişirme
- Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin.- Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Biberlerin Hazırlanması
- Kırmızı biberleri közlemek için bir ocakta ya da fırında yüksek sıcaklıkta pişirin.- Biberlerin dış yüzeyi yanana kadar közleyin, ardından kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde kesin.
3. Sosun Hazırlanması
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.- Kavrulan sarımsakların üzerine közlenmiş biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- İsteğe bağlı olarak, karabiber ve pul biber ekleyin.
4. Makarna ile Birleştirme
- Süzülen makarnayı biberlerin bulunduğu tavaya ekleyin.- İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.- Son olarak, taze fesleğeni ekleyerek bir kez daha karıştırın.
Servis Önerisi
Köz biberli, kremasız makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya ekstra taze fesleğen serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanılacak olan biberler, istenilen türde olabilir; yeşil biber veya sarı biber de tercih edilebilir.- Makarna yerine tam buğday makarnası kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.- Ayrıca, tarife sebzeler ekleyerek (örneğin; kabak, mantar) zenginleştirmek mümkündür. Köz biberli, kremasız makarna, sağlıklı, lezzetli ve yapımı kolay bir yemek olup, farklı damak tatlarına hitap etmektedir. Bu tarifi deneyerek, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir yemek sunabilirsiniz. |
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
