Patates ve biberle yapılan et kavurması nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, kuşbaşı etin patates ve biberlerle buluştuğu nefis bir kavurma sunuyor. Kolay hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla aile sofralarının vazgeçilmezi olacak bir yemek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Biberli Et Kavurması Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (but veya bonfile kısmı tercih edilebilir)
3-4 orta boy patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın, yıkayıp süzün
Patatesleri iri küpler halinde doğrayın
Biberleri jülyen veya iri doğrayın
Soğanları yemeklik doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin

Pişirme Aşamaları:

Geniş bir tencereye veya tava ya sıvı yağ alın
İlk olarak etleri yüksek ateşte her yönü kızartın
Etler suyunu salıp çektiğinde soğanları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun
Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin (düdüklü tencerede 15-20 dakika, normal tencerede 45-50 dakika)
Etler yumuşadıktan sonra patatesleri ekleyip 10 dakika daha pişirin
Son olarak biberleri ve sarımsağı ekleyip 5-7 dakika daha pişirin
Tüm baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın

Püf Noktaları: