Soslu cin biber turşusu nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Baharat tutkunları için hem görsel şölen hem de lezzet patlaması vaat eden soslu cin biber turşusu, geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel bir lezzet. Acı biberlerin çıtır dokusunu, sarımsak ve baharatların aromasıyla buluşturan bu turşu, doğru malzeme dengesi ve dinlendirme süreciyle kusursuz hale geliyor. İşte bu özel tarifin püf noktaları ve adım adım yapılışı.

17 Kasım 2025

Soslu Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?


Soslu cin biber turşusu, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, baharatlı ve lezzetli bir turşu çeşididir. Bu turşu, acı ve tatlı biberlerin karışımıyla yapılan, zengin bir aromaya sahip olan bir mezedir. Aşağıda, soslu cin biber turşusunun yapılışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


  • 500 gram cin biber (küçük acı biberler)
  • 2 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı su
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
  • Yeteri kadar zeytinyağı
  • Özellikle tercih edilen baharatlar (örneğin; kekik, nane, pul biber)

Hazırlık Aşaması


Soslu cin biber turşusunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Öncelikle, cin biberleri yıkayıp, sap kısımlarını kesin.
  • Bir tencereye su ve sirkeyi ekleyin, tuz, şeker ve baharatları da ekleyerek kaynatın.
  • Kaynayan karışıma sarımsakları da ilave edin.
  • Hazırladığınız karışım kaynadıktan sonra, biberleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar haşlayın.
  • Haşlanan biberleri bir kavanoza yerleştirin.
  • Üzerine zeytinyağını dökün ve sıcak sirkeli karışımı biberlerin üzerine dökün.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde yaklaşık 1 hafta bekletin.

Servis Önerileri

Soslu cin biber turşusu, genellikle mezelerle birlikte, et yemekleri veya kebapların yanında servis edilir. Ayrıca, salatalara ve sandviçlere lezzet katmak için de kullanılabilir.

Ekstra Bilgiler

- Cin biberlerin acılığı, kullanılan biber türüne göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, acı seviyesi kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.- Turşunun daha lezzetli olması için, hazırlanma sürecinde taze baharatlar eklemek tavsiye edilir.- Turşunun dinlendirilmesi, lezzetinin oturması açısından önemlidir. Bu nedenle, en az bir hafta bekletilmesi önerilir.- Soslu cin biber turşusu, uzun süre tazeliğini koruyabilmesi için sterilize edilmiş kavanozlarda saklanmalıdır.

Sonuç olarak, soslu cin biber turşusu, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir mezedir. Yukarıda verilen tarif ve bilgiler sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
;