Sütlü biber kızartması nasıl hazırlanır?

Sütlü biber kızartması, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle meze olarak tüketilen bu yemek, aynı zamanda ana yemeklerin yanında da servis edilebilir. İşte sütlü biber kızartması hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Sütlü biber kızartması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak dolmalık biberlerinizi yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Biberleri uzunlamasına ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri temizleyin. Bu işlem, biberlerin daha kolay kızartılmasını sağlayacaktır.

Bir kasede sütü, unu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok akışkan ne de çok katı olmalıdır. İstenilen kıvamı elde etmek için gerekli durumlarda un veya süt ekleyebilirsiniz. Hamuru karıştırdıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Geniş bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Dinlenen hamuru biberlerin üzerine sürün ve her bir biberi dikkatlice yağda kızartmaya yerleştirin. Biberlerin her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Kızaran biberleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Sütlü biber kızartmasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosuyla sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine pul biber serpebilir veya yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Sütlü biber kızartması, hem lezzetli hem de hızlı bir atıştırmalık veya meze seçeneğidir. Bu basit tarif ile hem ailenize hem de misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!