Domates ve biberle hazırlanan et kavurma nasıl yapılır?

Et kavurma için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Et kavurma yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıdaki adımlar izlenerek hazırlanabilir:

• Öncelikle, kuşbaşı dana etini yıkayıp süzün.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin.
• İsteğe bağlı olarak soğanı da doğrayabilirsiniz.

Et kavurmanın pişirilmesi adım adım dikkatlice yapılmalıdır. Aşağıdaki aşamaları takip edebilirsiniz:

• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler piştikten sonra doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve maydanoz ile süsleyin.

Et kavurma, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile de sunulması lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte taze ekmek eşliğinde de tüketilebilir.

Et kavurma, pratik bir yemek olmasının yanı sıra, besin değeri açısından da zengindir. Dana eti, protein, demir ve çinko açısından zengin bir kaynaktır. Domates ve biber ise vitamin ve mineral bakımından değerlidir. Bu nedenle, et kavurma sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, yemek yaparken kullanılan malzemelerin tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Domates ve biberle hazırlanan et kavurma, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Yapımı oldukça basit ve pratik olan bu yemek, hem günlük beslenmede hem de özel günlerde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de kolayca lezzetli bir et kavurma hazırlayabilirsiniz.