Fıstıklı kuş üzümlü biber dolması nasıl yapılır?

Fıstıklı Kuş Üzümlü Biber Dolması Tarifi

Fıstıklı kuş üzümlü biber dolması, hem lezzeti hem de görünümüyle davet sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. İşte bu nefis tarifi adım adım nasıl yapacağınız:

Malzemeler

Yapılış Aşaması

1. Biberleri Hazırlama

Biberlerin üst kısmını kesip içlerini temizleyin, çekirdeklerini ve beyaz kısımlarını çıkarın. Biberleri yıkayıp süzgeçte bekletin.

2. İçi Hazırlama

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ancak kızarmasını beklemeyin. Küçük doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.

3. Fıstık ve Kuş Üzümü Ekleme

İçine iç fıstıkları ve kuş üzümlerini ekleyin. Sonra tuz, karabiber ve tarçını ekleyin. Domates salçasını da ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Su Ekleme

2 su bardağı sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler piştiğinde ocaktan alın ve karışımı soğuması için bekletin.

5. Biberlerin Doldurulması

Soğuyan iç harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Dolmaları sıralı bir şekilde tencereye yerleştirin.

6. Pişirme

Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişmeye bırakın.

7. Servis Önerisi

Pişen biber dolmalarını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek oldukça lezzet katacaktır. Afiyet olsun!