Kavanozda lorlu biber nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kavanozda lorlu biber, Türk mutfağının lezzetli ve pratik bir tarifidir. Özellikle kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de uzun süre saklanabilen bir yiyecek seçeneğidir. Lor peyniri ve biberin birleşimi, sağlıklı bir atıştırmalık ya da yemeklerin yanında servis edilebilecek bir meze olarak öne çıkar. Bu makalede, kavanozda lorlu biber yapımının aşamalarını ve dikkat edilmesi gereken noktaları inceleyeceğiz.

Kavanozda lorlu biber yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kırmızı biber
• 250 gram lor peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sirke
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Kavanozda lorlu biberin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Biberlerin Hazırlanması

Öncelikle biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını temizleyin. Biberlerinizi dilediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz. Genellikle dilimlemek ya da küp şeklinde kesmek tercih edilir.

2. Lor Peynirinin Hazırlanması

Lor peynirini bir kaba alarak üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz, lor peynirinin içine ezilmiş sarımsakları da ilave edebilirsiniz. Bu, lor peynirine ekstra bir lezzet katacaktır.

3. Kavanozun Hazırlanması

Kullanacağınız kavanozun iyice sterilize edildiğinden emin olun. Kavanozu kaynar su ile yıkayabilir veya fırında 10 dakika bekleterek steril hale getirebilirsiniz.

4. Biberlerin ve Lor Peynirinin Katmanlanması

Sterilize edilmiş kavanozun tabanına bir kat biber koyun, ardından üzerine bir kat lor peyniri ekleyin. Bu işlemi kat kat yaparak biberler ve lor peyniri bitene kadar devam edin.

5. Zeytinyağı ve Sirke Eklenmesi

Kavanozu doldurduktan sonra, üzerine zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin. Bu malzemeler, hem lezzet hem de koruma amaçlı kullanılacaktır.

6. Saklama Süreci

Kavanozu sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın. 1 hafta içerisinde tüketmeye başlayabilirsiniz, ancak daha iyi bir tat için 2-3 hafta beklemeniz önerilir.

Kavanozda lorlu biber, hem kolay hazırlanabilir hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu atıştırmalık, kış aylarında sofralarınızı süsleyebilir. Malzemelerin kalitesine dikkat ederek, tarifin lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!