Kırmızı biberle zenginleştirilmiş domates nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir domates yemeğine kırmızı biberin dokunuşuyla farklı bir boyut kazandıran bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu sos, günlük öğünlerinizi renklendirmek için ideal bir alternatif oluşturuyor.
Kırmızı Biberle Zenginleştirilmiş Domates Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 1 kg olgun domates
- 2-3 adet kırmızı biber (acı veya tatlı tercihinize göre)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 dal taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen
Hazırlık Aşamaları:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Kırmızı biberleri ince ince doğrayın, çekirdeklerini temizleyin
- Soğanı küp şeklinde, sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Kırmızı biberleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve şekeri ilave edip karıştırın
- Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
- Son 5 dakikada fesleğeni ekleyin
Servis Önerileri:
- Pilav veya makarna yanında sos olarak
- Et yemeklerinin yanında garnitür olarak
- Ekmek üzerine sürerek kahvaltıda
Püf Noktaları:
- Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletin
- Acı seviyesini biber çekirdeklerini ayıklayarak kontrol edebilirsiniz
- Daha kıvamlı olması için son 10 dakika kapağı açık pişirin
|
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
