Közde kırmızı biber yoğurtlu nasıl yapılır?

Közde kırmızı biber yoğurtlu, Akdeniz mutfağının sevilen bir tarifidir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu meze, kolayca hazırlanabilir. Közlenmiş biberler ve yoğurtun birleşimi, sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunar. Adım adım tarifini keşfedin.

07 Haziran 2025

Közde Kırmızı Biber Yoğurtlu Nasıl Yapılır?


Közde kırmızı biber, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt ile birleştirildiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir meze ya da salata haline gelir. Bu makalede, közde kırmızı biber yoğurtlu tarifinin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


  • 4 adet büyük boy kırmızı biber
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Közde kırmızı biber yoğurtlu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kırmızı Biberlerin Hazırlanması

Kırmızı biberleri yıkayın ve kurulayın. Biberleri közde pişirmek için bir ocak veya mangal kullanabilirsiniz. Biberleri doğrudan ateşe yerleştirerek, her tarafının eşit şekilde közlenmesini sağlayın. Biberlerin kabukları yanmaya başladığında, biberleri çevirerek tüm yüzeylerini közleyin.

2. Biberlerin Soyulması

Közlenmiş biberleri ocaktan alın ve bir kapta 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, biberlerin buharı ile kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayacaktır. Biberlerin kabuklarını soyduktan sonra, tohumlarını çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın.

3. Yoğurt Hazırlığı

Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer sarımsaklı bir tat isterseniz, sarımsakları ezerek yoğurdun içine ekleyin. Yoğurdun içine tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.

4. Sunum

Hazırladığınız doğranmış kırmızı biberleri geniş bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu dökün. Son olarak, zeytinyağını gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

  • Közde kırmızı biber, antioksidan açısından zengin bir sebzedir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
  • Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
  • Bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetlere uygun bir meze alternatifi sunar.
  • İsteğe bağlı olarak, yoğurdun içine dereotu veya taze nane ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, közde kırmızı biber yoğurtlu tarifi, hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir lezzet sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri