Yoğurtlu biber kavurması nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yeşil biberin kavrulmuş haliyle yoğurdun ferahlatıcı lezzetini buluşturan bu tarif, hem günlük sofraların pratik lezzeti hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir meze alternatifi olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Biber Kavurması Tarifi

Yoğurtlu biber kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir meze veya ana yemek yanı olarak tercih edilebilecek nefis bir tariftir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet yeşil biber (dolmalık veya sivri biber)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
Tuz, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (arzuya göre)

Yapılışı:

Biberleri yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin ve ince ince doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alın, biberleri ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
Biberler yumuşadığında, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Ateşten alıp, biraz soğumaya bırakın.
Yoğurdu bir kaseye alıp, üzerine kavrulmuş biberleri ekleyin ve karıştırın.
Tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya nane ile tatlandırıp servis yapın.

İpuçları:

Biberleri çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Yoğurdun sulanmaması için biberlerin soğumasını bekleyin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip, sumak veya kimyon serperek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap